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悠哉游哉,闲啖粤菜——食俗与蚝油
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摘要
“一蛊两件”是“食在广州”的民俗闲趣映像和饮食文化之一,广东饮食,不但对“正餐”的食用材料讲究,早茶,午茶,晚茶的内容也百变多样,如茶品,点心,粥,粉,面,小菜等等,层出不穷。
出处
《餐饮世界》
2007年第3期56-57,共2页
World Cuisine
关键词
蚝油
食俗
粤菜
饮食文化
早茶
食用
茶品
点心
分类号
TS264.29 [轻工技术与工程—发酵工程]
TS972 [轻工技术与工程]
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餐饮世界
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