午餐后2小时和4小时的血糖为何有较大变化?

本人患糖尿病长达14年之久。近二三年在正规医院内分泌科主任的指导下，按时服药，适当控制饮食（本人体重比正常轻2公斤）。每天早晨走45分钟，晚上再走1小时。生活正常，无并发症，无高血压、高血脂。每年进行两次肝肾功能、血脂化验，均属正常。每月常规化验小便一次，属正常。