食物防治脂肪肝

人们正常肝脏的脂肪含量为肝湿重的5%.各种因素造成肝内脂肪存积,若其含量超出正常限度时,称为脂肪肝,其脂肪含量可高达40～50%.引起肝内脂肪增多的机理是脂肪酸供给过多;甘油三脂形成增加;脂蛋白的合成或释放减少等.常见病因有:酒精中毒,长期饮酒过量;营养失调。