速溶茶的审评方法

速溶茶又名可溶茶、结晶茶、茶精等,是由茶叶经深加工而成。是茶叶水可溶物质经浓缩、干燥制成的一种速溶方便型茶叶饮料。 早在本世纪40年代中期,英国饮料工业首先试制了速溶茶,经历了近40年的试制、开发生产,速溶茶已成为当今茶叶市场上重要品类之一。目前,国际上不仅产茶国印度、斯里兰卡和肯尼亚等国有生产,而且在非产茶国的美国、英国和澳大利亚等国均有速溶茶生产。美国是世界上速溶茶生产和销售最多的国家。近年来,速溶茶在英国也较为畅销,被认为是大有前途的茶叶饮料。