酱油生产用PDC-2/3型微机监控质量效益分析

酱油生产过程是利用微生物的生理作用所引起一系列生物化学反应过程而进行的。在把握生产过程中微生物的生长繁殖和酶的作用所需要的条件(适合的营养源、温湿度、pH、空气等)方面,PDC-2/3型酿造微机监控系统已能为之作出贡献。 PDC-2/3型酿造微机监控系统,是由南京调味品四厂、南京宁艾技术开发有限公司、黑龙江省鸡西市电子科研所、北京清华大学联合开发研制生产的。该系统采用了九十年代初80286、80386最新机型作为主机。