鲜蛋、皮蛋、咸蛋的检验
摘要
本文详细介绍了鲜蛋。
出处
《肉类研究》
1996年第4期41-42,13,共3页
Meat Research
-
1黄水品.影响咸蛋质量的因素[J].肉类研究,1995,9(3):19-20. 被引量：3
-
2贾洪一.咸蛋的加工[J].吉林畜牧兽医,1997(3):34-34. 被引量：1
-
3咸蛋的加工技术[J].致富之友,1994(11):28-28.
-
4江新永.浅谈影响出口咸蛋质量的因素[J].肉品卫生,1996(8):19-20. 被引量：4
-
5邢经为.皮蛋加工技术[J].养禽与禽病防治,1990(3):40-41.
-
6梁庆祥,史琦云.皮蛋加工过程中的分期及色泽研究[J].甘肃农业大学学报,1992,27(2):171-176. 被引量：12
-
7孟福印.创新皮蛋菜肴五款[J].烹调知识,1999(2):27-28.
-
8何铣剑.加工皮蛋可以不同茶叶[J].肉禽蛋,1991(2):27-28.
-
9谁家皮蛋最可口—15个品牌皮蛋比较试验[J].中国消费者,2002(10):24-26.
-
10孔志坚.皮蛋加工技术[J].新疆农垦科技,1991(1):40-41. 被引量：1
;
