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对啤酒中双乙酰检验分析存在问题的探讨

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摘要 就啤酒双乙酰检验分析过程中存在的问题进行了探讨,从理论上对水蒸气蒸馏作了简要阐述,并就发现的问题提出了一些探讨性的解决方法。
作者 那海秋
出处 《辽宁食品与发酵》 1996年第4期47-48,共2页
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