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对啤酒中双乙酰检验分析存在问题的探讨
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摘要
就啤酒双乙酰检验分析过程中存在的问题进行了探讨,从理论上对水蒸气蒸馏作了简要阐述,并就发现的问题提出了一些探讨性的解决方法。
作者
那海秋
机构地区
辽宁省食品质量监督检验站
出处
《辽宁食品与发酵》
1996年第4期47-48,共2页
关键词
啤酒
双乙酰
水蒸气
蒸馏
检验
分析
分类号
TS261.7 [轻工技术与工程—发酵工程]
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辽宁食品与发酵
1996年 第4期
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