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化学工业出版社食品类重点书推荐

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摘要《食品安全监测技术》,《食品质构学--半固态食品》

出处《食品科技》 CAS 北大核心 2007年第2期158-158,共1页 Food Science and Technology

关键词化学工业出版社食品类安全监测技术固态食品质构

分类号 TS225.23 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

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食品科技

2007年第2期

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