油脂的营养与强化

我国政府对公众营养十分关注。刚刚公布的食品工业“十一五”发展纲要提出：“十一五”期间，我国食品工业产品的总量和结构要基本满足改善公众营养的需要．逐步消除营养不良、营养失衡等状况．城乡居民膳食结构和营养水平不断改善，人民生活质量和健康状况明显提高。