不同添加剂对青贮菠萝渣营养成分的影响

用氨水、酵母菌和复合酶制剂分别处理菠萝渣后进行青贮,研究不同处理对菠萝渣青贮外观性状及营养成分的影响。结果表明,菠萝渣中添加适量酵母菌和复合酶制剂,不影响菠萝渣青贮的外观性状,但可显著提高青贮菠萝渣中无氮浸出物的含量,降低饲料中粗纤维的含量,对饲料中其他养分无明显的影响,其中复合酶制剂的效果优于酵母菌;添加适量氨水,青贮菠萝渣的酸性和芳香味减弱,颜色变褐,但可提高青贮菠萝渣的蛋白质含量,其他营养成分无明显变化。说明不同青贮添加剂均可在一定程度上改善菠萝渣青贮的营养价值,酶制剂似乎优于其他制剂。