几种化学试剂对红肉脐橙果皮糖含量的影响

以红肉脐橙为试材,研究了KH2PO4、NaH2PO4和MnSO4处理对其果皮糖含量变化的影响。结果表明:MnSO4处理提高了果皮葡萄糖含量,但与对照在0.05水平上无差异,KH2PO4和NaH2PO4处理降低了果皮葡萄糖含量,且与对照在0.05水平上有差异;各处理对果糖含量的影响与对照在0.05水平上无差异;NaH2PO4和MnSO4处理及对照果皮的蔗糖含量变化均为单峰曲线,而KH2PO4处理的为双峰曲线,各处理与对照果实成熟时蔗糖含量也与对照在0.05水平上无差异;各处理与对照果皮总糖含量变化也基本一致,未显著改变果实成熟时总糖含量。