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“俄式大餐”——浪漫新感觉
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摘要
提起俄罗斯美食,耳熟能详的莫过于“土豆烧牛肉”,著名的鱼子酱也不容错过,各种沙拉,熏鸡,熏肠,烤肉串也是俄罗斯菜中的美味,俄菜形成较晚,很多菜式来自法国,波兰和意大利,然后根据自己的饮食特点,加以改变,形成本国的菜式。
作者
小悟
机构地区
北京罗斯大笨象西餐厅
出处
《中国食品》
2007年第4期F0002-F0002,1,共2页
China Food
关键词
俄罗斯菜
土豆烧牛肉
饮食特点
鱼子酱
烤肉串
意大利
菜式
分类号
TS972.1 [轻工技术与工程]
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中国食品
2007年 第4期
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