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柿子的多味制作

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摘要 柿子在加工之前,要先进行杀菌处理。将洗净的柿子置于0.2%~0.3%的过氧酸杀菌水溶液中浸泡1分钟左右(浸泡时间过长柿子会褪色),取出后用凉开水或干净的自来水清洗,去掉果实外表的杀菌液,放置在阴凉通风处沥去表面水分.
出处 《农家致富》 2007年第5期37-37,共1页
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