丝路上的面 天山下的饭
The Pasta on the Silk Road,the Dishes at the Foot of Tanshan Mountain
摘要
在人们渐渐麻木了川、鲁、淮、粤等菜系给我们味蕾的冲击，淡忘了西式餐点、韩国烧烤、日本料理带来的新鲜刺激时，不妨尝尝汁浓味厚的新疆菜。
-
1邢亚锋（制作）,王越（摄影）.西域异香[J].中国烹饪,2007(1):75-77.
-
2文逸民.新疆风味菜三款[J].中国烹饪,1994(10):33-33.
-
3郑国丽.西域之辣[J].食品与生活,2012(1):46-46.
-
4龚明清.川版改良菜二款[J].中国烹饪,2010(6):66-67.
-
5蒋珊燕,张桂甫.体验西部新味觉——新疆菜[J].烹调知识,2005(8):35-36.
-
6张洁.和阿凡提大叔共进晚餐——食在新疆饭庄[J].旅游,2003(12):1-3.
-
7武录山.新疆风味创新菜[J].中国食品,1993(2):28-30.
-
8远见.如何制作韩国烧烤[J].四川烹饪,2004(10):27-28.
-
9共享韩式烧烤大拼盘[J].中外食品工业（贝太厨房）,2007(11):21-21.
-
10王光义.大漠食风新疆菜[J].中国烹饪,2003(7):56-59.
