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美国科学家培育出了含有花青素的禁色番茄

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摘要 美国科学家培育出了含有花青素的紫色番茄,花青素是红葡萄酒里一种具有抗氧化性的色素,可以防治心脏疾病,但是普通水果蔬菜中都不含有这种花青素。
出处 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2007年第2期52-52,共1页 Food Science
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