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醪糟酒的酿制 被引量:2

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摘要 选用优质新鲜的糯米(或粘米)为原料。通过配酒药曲的发酵酿造出的糯米酒.是一种黏液状低度补酒。闻之香味四溢.尝之甘甜如蜜.味道极佳。醪糟与鸡蛋、米粉丸、红糖等煮汤热喝.其滋补、营养、防寒价值均佳.特别适宜冬季户外操作者、老年人、体弱者食用。散装醪糟酒与散装醪糟都极受消费者青睐。现将醪糟酒的酿制方法介绍如下:
作者 张雪松
出处 《农家科技》 2007年第3期34-34,共1页
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