推动“低碳饮食”计划的民间人士

2005年6月，戴维·葛森（David Gershon，下图）就见证了美国前副总统戈尔有关全球气候变暖的纪录片所反映的“难以忽视的真相”，他意识到这对完成一项琢磨良久的工程来说时机业已成熟。