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摘要 面食表演一:头顶刀削面 刀削面是山西传统面食,头顶刀削面是山西传统在食表演项目。晋韵楼将衰败的山西头顶刀削面良表演重新推到了大众面前。
出处 《科学之友》 2007年第03A期81-82,共2页 Friend of Science Amateurs
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