多喝茶,抗氧化

茶多酚(Tea Polyphenols,TP)是一种从茶叶中提取的纯天然酚类化合物——黄烷醇类物质,常温下为浅黄或浅绿色粉末,味涩;易溶于温水(40℃～80℃)、甲醇、乙醇、乙酸乙酯,微溶于油脂,不溶于氯仿、苯等有机溶剂,有吸湿性;稳定性极强,在PH值4～8、250℃左右的环境中,1．5个小时内均能保持稳定,在三价铁离子下易分解;遇强碱、强酸、光照、高热及过渡金属易变质。茶多酚具有强抗氧化能力,无毒副作用,无异味等特点。