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熟肉制品制作与选购

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摘要 熟肉制品是指以鲜、冻畜禽肉为主要原料,经选料、修整、腌制、调味、成型、熟化和包装等工艺制成的肉类加工食品,由于其营养丰富,食用方便,深受广大消费者青睐。
出处 《农产品市场》 2007年第6期28-28,共1页 Agricultural Products Market
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