信用体系建设:食品安全的根本保障

食品安全直接关系着广大人民群众的身体健康和生命安全，关系着经济发展、政治稳定、社会和谐、国际贸易和国家形象。当前，影响世界食品安全的因素很多，但概括起来，大体上可以分为“天灾”与“人祸”两类原因。所谓“天灾”，如因疯牛病、口蹄疫、二恶英、禽流感等自然原因所引发的食品安全问题。解决这类问题，不仅需要食品生产经营者的积极参与，更需要各国政府的有效行动和国际社会的共同协作。