平南墨底鳖品种特征及小水体生态养殖技术要点

平南墨底鳖（龚州牌）是广西的优质淡水水产品之一，原产于广西平南郁江流域。自上世纪90年代初，广西平南一些农户收集江河野生苗种进行人工养殖，随后进行人工繁殖成功。该品种具有含肉率高、肉质好、味道鲜美、营养价值高等特点，深受消费者的喜爱，市场前景广阔。由于体形、体色、味道和含肉率均优于其他品种，因而畅销两广及港澳市场。十多年来，尽管中华鳖市场经历了由高价格（500—600元／kg），下趺至低价位（30—60元／kg），平南墨底鳖却由于其特有的品质而使其市场价格能稳定在300元／kg以上。随着市场经济的发展和我国加入WTO所面临的机遇，国内外对平南墨底鳖的需求将会越来越大，平南墨底鳖的养殖生产前景必将广阔。由本文作者牵头起草编制的《墨底鳖养殖技术规范》广西地方标准已于2006年12月30日通过了广西质量技术监督管理局组织的审定，预计2007年5月将颁布实施。本文是作者最近两年来对平南墨底鳖养殖生产的跟踪调查结合自己在进行平南墨底鳖养殖试验实践中的体会综合而成，谨供广大水产养殖生产者参考。