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酒店餐饮成本控制与分析 被引量:3

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摘要 本文以酒店餐饮成本为研究对象,在分析酒店餐饮经营特点的基础上,针对餐饮成本控制的关键点,对餐饮成本控制进行了分析,并提出相应的建议。
作者 史雪君
出处 《会计之友》 北大核心 2007年第03S期40-41,共2页 Friends of Accounting
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