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酒店餐饮成本控制与分析
被引量:
3
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摘要
本文以酒店餐饮成本为研究对象,在分析酒店餐饮经营特点的基础上,针对餐饮成本控制的关键点,对餐饮成本控制进行了分析,并提出相应的建议。
作者
史雪君
机构地区
厦门海景皇冠假日酒店
出处
《会计之友》
北大核心
2007年第03S期40-41,共2页
Friends of Accounting
关键词
酒店餐饮
成本控制
经营特点
市场竞争力
分类号
F719.3 [经济管理—产业经济]
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会计之友
2007年 第03S期
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