山西省贫困地区中小学生营养状况

目的了解山西省贫困地区中小学生营养状况,为改善贫困地区学生营养状况提供依据。方法采用身高标准体重法和Broca改良公式,应用现场测试、问卷调查和24 h回顾法对山西省3个贫困县10-15岁中小学生3 501名进行调查。结果学生营养不良率为37.17%;学生和家长饮食行为较差、营养意识薄弱、营养知识缺乏,但学习知识的态度较好;膳食结构不平衡,质量较差,多以粮谷类为主。结论应加快贫困地区的经济发展,加强对贫困地区学生和家长营养知识的普及教育工作。