关注国际营养学前沿 重视和加强儿科营养队伍建设

2005年9月在南非德班召开的第18届国际营养大会上，国际营养学界提出了“新营养学”的概念，指出营养学是一门研究食品体系、食品、饮品及其营养成分、其他成分在生物体系、社会和环境体系之间及内在的相互作用的学科。这种学术交融的趋势表明，作为食品科学的营养学积极介入医学领域，关注健康将成为本世纪营养学发展新的前沿。营养学除了生物学内容外，还有很多管理科学的内容，如：食品标准制定、质量控制、食品管理法规制定、市场准入、流通管理、产品召回等。这些都是儿科医师不熟悉的领域。在新世纪交叉学科发展的大形势下，这些知识是儿科医师必须学习、了解的。促进儿童营养、健康维持、保护生长发育、防治疾病越来越置于儿童食品工业和市场（包括医学食品、功能食品、保健食品、营养添加剂／补充剂）的强大影响之下。这是今后市场发展的趋势，是儿科医师不得不面对的现实。