“低脂肪=健康”吗

近来．由美国国家卫生研究所主持的“女性健康调查计划”在全美广泛展开。作为该项计划的重要组成部分，发表了关于脂肪与健康的调查报告。该报告以近2万名已闭经后的女性为对象，调查了她们在过去的8年期间，日常的饮食和摄取的油脂量与健康之间的关系。