出处
《肉类工业》
2007年第3期39-40,共2页
Meat Industry
基金
湖北省教育厅项目(B200512004)
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2 刘晓华,董闽鲜,熊勇华,尹郁荪,赖卫华.腌制方法对板鸭含盐量的影响研究[J] .食品工业科技,2004,25(8):85-87. 被引量：11
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引证文献5
1 清源.传统肉制品板鸭的研究现状[J] .肉类研究,2011,25(1):27-29. 被引量：3
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