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滤油粉风波 被引量:1

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摘要 西安一个市民的一次偶然发现,引发了媒体记者的一次围绕着“滤油粉”进行的追踪溯源,进而引发出一段闹得纷纷扬扬的食品安全事件。这件事的发生、发展引发的各种思考还在发酵中。
作者 景冀
出处 《农产品市场》 2007年第10期10-12,共3页 Agricultural Products Market
  • 相关文献

同被引文献8

  • 1王军,俞水.《华商报》肯德基“滤油粉”事件报道评述[J].新闻知识,2007(8):33-34. 被引量:1
  • 2BLUMENTHAL M M. A new look at the chemistry and physics of deep fat frying[J].Food Technology,1991,(02):68-72.
  • 3CLARK W L,SERBIA G W. Safety aspects of frying fats and oils[J].Food Technology,1991,(02):75-80.
  • 4黄桢炜;吴洣麓.肯德基"滤油粉"风波[N]北京科技报,2009.
  • 5欧志葵.肯德基添加滤油粉是安全的[N]南方日报,2007.
  • 6李学梅.卫生部检测认定肯德基"滤油粉"安全[N]北京日报,2007.
  • 7任丽梅.肯德基所用"滤油粉"对卫生情况无明显影响[N]中国改革报,2007.
  • 8毕艳兰;张永太;魏金霞.再精炼废煎炸油的检测方法研究[A]中国粮油学会第三届学术年会,2004.

引证文献1

二级引证文献5

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