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蛋黄中脂质含量测定

Determination of Lipid Contents in Egg Yolk

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摘要蛋黄中脂质含量测定王抒，陈文祥，董军，李健斋（卫生部北京老年医学研究所，北京医院，北京１００７３０）ＤｅｔｅｒｍｉｎａｔｉｏｎｏｆＬｉｐｉｄＣｏｎｔｅｎｔｓｉｎＥｇｇＹｏｌｋ￥ＷａｎｇＳｈｕ；ＣｈｅｎＷｅｎｘｉａｎｇ；ＤｏｎｇＪｕｎ；ＬｉＪｉａｎｚｈ...

作者王抒陈文祥董军李健斋

机构地区卫生部北京老年医学研究所

出处《营养学报》 CAS CSCD 北大核心 1996年第4期495-498,共4页 Acta Nutrimenta Sinica

关键词蛋黄脂质测定

分类号 R151.3 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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营养学报

1996年第4期

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