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蛋黄中脂质含量测定
Determination of Lipid Contents in Egg Yolk
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摘要
蛋黄中脂质含量测定王抒,陈文祥,董军,李健斋(卫生部北京老年医学研究所,北京医院,北京100730)DeterminationofLipidContentsinEggYolk¥WangShu;ChenWenxiang;DongJun;LiJianzh...
作者
王抒
陈文祥
董军
李健斋
机构地区
卫生部北京老年医学研究所
出处
《营养学报》
CAS
CSCD
北大核心
1996年第4期495-498,共4页
Acta Nutrimenta Sinica
关键词
蛋黄
脂质
测定
分类号
R151.3 [医药卫生—营养与食品卫生学]
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营养学报
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