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成品啤酒瓶颈空气的控制
被引量:
2
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摘要
本文主要对啤酒灌装过程中影响成品啤酒溶解氧和瓶颈空气的一些因素进行实验性的探讨。通过控制,基本上使瓶颈空气含量在一个较低的范围内。
作者
叶海生
机构地区
安庆天柱啤酒有限责任公司
出处
《啤酒科技》
2007年第3期25-26,共2页
Beer Science and Technology
关键词
瓶颈空气含量
成品啤酒
控制
灌装过程
实验性
溶解氧
分类号
TS262.5 [轻工技术与工程—发酵工程]
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