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成品啤酒瓶颈空气的控制 被引量:2

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摘要 本文主要对啤酒灌装过程中影响成品啤酒溶解氧和瓶颈空气的一些因素进行实验性的探讨。通过控制,基本上使瓶颈空气含量在一个较低的范围内。
作者 叶海生
出处 《啤酒科技》 2007年第3期25-26,共2页 Beer Science and Technology
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