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酵母扩培要注意的几个问题
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摘要
本文就啤酒酵母扩培工艺和实际操作中的注意事项进行几点说明。
作者
张春兰
机构地区
华润雪花啤酒[天津]有限公司
出处
《啤酒科技》
2007年第3期39-39,共1页
Beer Science and Technology
关键词
酵母扩培
实际操作
啤酒
分类号
TS262.5 [轻工技术与工程—发酵工程]
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