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珍稀食用菌新品种雅菇

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摘要雅姑，又名棕色褐鳞口蘑，是四川农业大学李勇副教授从国内外引种、筛选并大面积栽培成功的高档珍稀食用菌新品种。该品种菇体颜色呈棕褐色，菌盖微被褐色鳞片，菇体肉厚、盖大，比白色双孢蘑菇口感细嫩、味道鲜美，雅菇鲜菇含蛋白质3．718％，含有8种人体必需氨基酸（其中精氨酸、赖氨酸含量较高）；

作者谭善林

出处《农村实用科技信息》 2007年第3期21-21,共1页

关键词珍稀食用菌新品种四川农业大学大面积栽培必需氨基酸赖氨酸含量双孢蘑菇棕褐色

分类号 S646 [农业科学—蔬菜学]

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