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炸猪皮 被引量:1

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摘要 炸猪皮是我国传统食品之一,味道好,营养丰富,还是美容食品,深受消费者欢迎。经工艺处理,品质稳定,如用真空包装,可延长产品保质期,扩大产品销售范围、食用方便。
作者 杨金中
出处 《肉类工业》 2007年第2期18-18,共1页 Meat Industry
  • 相关文献

同被引文献6

  • 1马永强,韩春然,刘静波.食品感官检测[M].北京:化学工业出版社,2005:35-37.
  • 2唐进明 何厚云.发酵培根技术的研究.食品科学,2008,.
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  • 4余英生,何铁林.农产品简易加工[M].长沙:湖南人民出版社,2005.
  • 5真牛.猪皮美肤食疗方[J].家庭中医药,2007,14(8):66-67. 被引量:1
  • 6容小兴.美肤疗疾猪皮香[J].东方药膳,2007(8):1-1. 被引量:1

引证文献1

二级引证文献3

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