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提升了的乡土菜
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摘要
豆渣猪手原料：猪手750克 豆渣400克 川式卤水1锅 豆瓣酱、精盐、脆皮水、味精、鸡精、葱花、熟芝麻。
作者
谭永章
任久江
出处
《四川烹饪》
2007年第3期86-87,100-101,共2页
Sichuan Cuisine
关键词
乡土菜
豆瓣酱
精炼油
豆渣猪手
川式卤水
精盐
分类号
TS972.12 [轻工技术与工程]
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四川烹饪
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