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点心地盘我做主
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摘要
绿茶龙珠饺 这饺子的馅心是用瘦肉末,虾仁粒,香油,猪油丁,胡椒粉,砂糖,味精,绿茶粉放一起等拌成的,翠绿的面皮则是以波菜汁,澄面和生粉为原料,用开水烫成的。这种晶莹透亮,柔软鲜香的饺子,吃到嘴里就能感受到茶味芳香。
作者
关伟强
谌立
机构地区
广州流花粥城
广州流花茶艺城
出处
《四川烹饪》
2007年第3期92-93,共2页
Sichuan Cuisine
关键词
点心
绿茶粉
胡椒粉
饺子
馅心
虾仁
香油
分类号
TS972.116 [轻工技术与工程]
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四川烹饪
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