摘要
大家都说早餐是一天中最重要的一餐,但是一项最新的调查表明仍然有很多的美国人早餐吃得越来越少、花费的时间也越来越少。该研究项目的高级专家指出,大约50%的美国人的早餐只有一二种食物构成。此外,以1周为单位,我们发现周与周之间的食物并无明显差别,而且早餐的食物构成种类从1985年的2.46降至2.17。只有38%的消费者认为他们的早餐足够或充足,而11%的人的早餐只有饮料。
出处
《中国食品学报》
EI
CAS
CSCD
2007年第1期148-149,共2页
Journal of Chinese Institute Of Food Science and Technology