试论兽药残留的危害及对策

兽药是畜禽养殖过程中预防疾病，控制疾病，治疗疾病的必要措施。据资料介绍．美国大约有10％食品动物在其一生中不等数量地服用过药物。兽药作为药物添加剂用于饲料中．对促进动物生长，提高饲料转化率．控制繁殖性能．改善饲料的嗜口性．提高动物性食品的风味。起到了很重要的作用．实际生产中。不合理地使用和滥用兽药及饲料药物添加剂的情况普遍存在．造成兽药在动物性食品中残留．并通过生物链进入人体．对人体健康构成威胁。