新派东北炖菜香

新潮大雁炖土豆 创新点：人工养殖的大雁作为近年才流行的烹饪原料，以往只在粤菜中被应用较广，如鲍鱼扣烧大雁肉，古法香坛焖雁肉，西式香汁雁肉排等，在东北地区我想到了用大雁炖制普通的土豆，改变一下单一的排骨炖土豆，鸡块炖土豆，在成菜后菜品的品感味道均很好。