萝卜白菜各食所爱

萝卜是我国人民喜食的蔬菜，食用方法很多，如荤炒、素炒、拌肉、红烧、凉拌、做汤、拌馅等，几乎无所不能。有人说“萝卜赛过梨”，实不为过。萝卜所含的维生素C比梨和苹果高8-10倍，还含有蛋白质、脂肪、糖类、无机盐，维生素B1、B2，钙、磷、铁，等。萝卜含有芥子油，是辛辣味的来源，有促进胃肠蠕动、增进食欲、帮助消化的功效。所以人们吃了肉类等油腻食物后，喜欢吃点萝卜。