摘要
报道了用显微镜观察样品乙醚浸提液挥发后残留物的方法,检测粉丝中是否掺有矿物油,较之皂化法具有灵敏度高、速度快、取样少、所需仪器少、操作简便等优点。
出处
《粮油食品科技》
2007年第2期37-37,共1页
Science and Technology of Cereals,Oils and Foods
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