我国粮食加工业进入新的发展时期

据中国粮食行业协会秘书长宋丹丕介绍，目前，我国的粮食加工业已进入一个新的发展时期，主要特点是：一是产品档次、花色品种和包装有了很大的提高。过去，粮油产品主要以散装或大包装的标准二等米、标准粉和四级油为主。现在，各种小包装的精制米、面、油产品已经取而代之，成为市场的主角，而且花色品种丰富，种类繁多，满足了不同消费层次的需求。二是企业的生产规模和技术水平有了很大的发展。现代化的大中型企业已经取代过去的小企业成为主导力量，并产生了一批日加工能力1000吨以上的大型米、面、油加工厂，这些大中型企业的生产技术水平基本上都可达国外先进水平。三是形成了一批全国性的名牌产品。