营养保健佳蔬——落葵

落葵是我国一种古老的野菜,别名木耳菜、胭脂菜等,为落葵科肉质草本植物。无毛、肉质、茎分枝,绿色或淡紫色,叶互生,卵形或近圆形,全缘,穗状花序腋生,花淡紫色或淡红色,果实卵形或球形,暗紫色,多汁。野生种为二年生,栽培种为一年生。