摘要
葛粉一般生长在林间旷野、河岸草丛、山岭荒谷地带。葛粉的淀粉含量高达40%,是一种营养独特、药食兼优的绿色保健食品。葛粉含人体必需的13种氨基酸和铁、钙、硒、锗等微量元素,还含有黄豆甙、葛根素等黄酮类物质,具有清心明目、扩张血管、降血压、抗癌等作用。经常食用葛粉,能强筋壮骨、美容健身、延年益寿。因此,葛粉在世界上被誉为“长寿粉”,国内外市场需求旺、容量大、价值高。现将纯天然葛粉的提取技术介绍如下:
出处
《云南农业科技》
2007年第2期64-64,共1页
Yunnan Agricultural Science and Technology