学校食堂推行量化分级管理模式初探

随着教育体制和教育后勤制度的改革．学校食品安全问题及其成因也变得更为复杂和多样．原有的监督管理模式已不再适应当前越发严峻的食品安全形势。为探索先进的管理模式．我们从2003年度起在学校食堂卫生监督工作中，推行量化分级管理。各级卫生行政部门领导、卫生监督员和各单位负责人、食品卫生管理员、从业人员共同关心、参与这项工作，不断学习新知识、转变旧观念、实践新方法．通过实施宣传、培训、督导、检查和评比等综合管理措施，使得各校食品卫生状况有了很大改善．全年没有发生群体性食物中毒事故。现对这种管理形式及效果作一初步探讨：