高效液相色谱法同时测定泥螺、蟹糊中的苯甲酸、山梨酸

[目的]建立泥螺、蟹糊中的苯甲酸、山梨酸的测定方法。[方法]用乙酸锌一亚铁氰化钾作沉淀剂,去除样品中的蛋白质,上清液经0.45μm滤膜过滤后用高效液相色谱法测定。[结果]用本法能有效去除泥螺、蟹糊中的杂质,较好地检出苯甲酸、山梨酸,最低检出限分别为6.2mg/kg和3.8mg/kg;相对标准偏差为3.2%和2.5%、平均回收率分别为101%和104%。[结论]用高效液相色谱法测定泥螺、蟹糊中的苯甲酸、山梨酸具有方法简便、结果准确、易于掌握,便于推广使用。