关于酒店管理专业双语教学的思考

教育部2001[4]文件印发了《关于加强高等学校本科教学,提高教学质量的若干意见》,明确提出按照"教育面向现代化、面向世界、面向未来"的要求,为适应经济全球化和科技革命的挑战,本科教育要创造条件使用英语等外语进行公共课和专业课教学。根据这一要求,各高校纷纷开始实施双语教学。对于酒店管理专业而言,更好地让毕业生与国际化接轨,顺利走向工作岗位,始终是教学的一项重要任务。那么,如何让学生在双语授课模式下更好地掌握专业知识,如何让双语教学和专业教学紧密结合、更好地致力于酒店业"国际人才"的培养,如何在双语教学过程中发挥语言教学服务于专业教学的功效,而不至于使之成为专业教学的"机械翻译",又如何在双语教学中选择合适的教材、评估反馈体系以推动双语教学的顺利开展?本文对酒店管理专业的双语教学进行了探讨。