防腐剂大揭密被引量：1

原文传递

导出

摘要超市里打着“不含防腐剂”旗号的食品越来越多，而“不含防腐剂”也似乎成为宣传食品安全的最佳广告。防腐剂，到底是食品品质的有效保证，还是有损健康的隐形杀手？

作者毛德倩

机构地区中国疾病预防控制中心营养与食品安全所

出处《健康世界》 2007年第2期44-45,共2页 Health World

关键词防腐剂食品安全食品品质隐形杀手

引证文献1

1惠娟,秦黎黎,傅青兰.白藜芦醇纳米营养补剂对运动性疲劳影响的研究进展[J].保健医学研究与实践,2019,16(5):83-87. 被引量：2
2逯美红,龚鹏,张凡,王志军,冯铎,孟田华.乙二胺四乙酸二钠的太赫兹及拉曼光谱研究[J].光谱学与光谱分析,2020,40(9):2707-2712. 被引量：1
3施斌,袁荔,唐天宇,陆利敏,赵先豪,魏晓楠,唐延林.特丁基对苯二酚的光谱及密度泛函研究[J].物理学报,2021,70(5):98-105. 被引量：5
4尹林华,史朝霞,胡玉斐,李攻科.基于Au NPs@NU-901电化学传感器检测饼干中丁基羟基茴香醚的研究[J].分析测试学报,2021,40(6):973-980.
5王志军,李思桦.维生素C的红外光谱和拉曼光谱研究[J].长治学院学报,2021,38(5):37-41.
6蒋彩云,邵梦佳,郑萍,胡海祥,姚浩旸.拉曼光谱在食品安全检测方面的研究进展[J].江苏调味副食品,2022(3):7-9. 被引量：1

健康世界

2007年第2期

内容加载中请稍等...