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素食新理念健康新坐标 被引量:1

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摘要 现代人吃腻了大鱼大肉、生猛海鲜之后,终于让素食登上了流行餐台。随便上网逛逛,关于素食的信息成千上万,素食理念、素食生活方式、素食书籍、素食协会等等。从营养健康的角度来看,素食给人的身心带来的好处是不言而喻的,也正是因此,素食人数一天天激增。
作者 范志红
出处 《饮食科学》 2007年第4期14-17,共4页 Diet Science
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