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素食新理念健康新坐标
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摘要
现代人吃腻了大鱼大肉、生猛海鲜之后,终于让素食登上了流行餐台。随便上网逛逛,关于素食的信息成千上万,素食理念、素食生活方式、素食书籍、素食协会等等。从营养健康的角度来看,素食给人的身心带来的好处是不言而喻的,也正是因此,素食人数一天天激增。
作者
范志红
机构地区
中国农业大学食品学院
出处
《饮食科学》
2007年第4期14-17,共4页
Diet Science
关键词
营养健康
素食
坐标
生活方式
现代人
海鲜
肉
分类号
TS971 [轻工技术与工程]
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饮食科学
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