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食物血糖生成指数10问
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摘要
NO1.水果是不是糖尿病患者的禁忌 过去认为糖尿病患者是不能吃水果的,因为水果中含有大量的糖。实际上,水果中的糖大部分是果糖。果糖的吸收代谢不需要胰岛素的帮助,从水果的GI值来看,多数水果对血糖的影响不大。所以对糖尿病患者来说,可以根据GI值选择一些水果。水果酸度越高,对血糖的影响越小,可以吃些李子、橘子等。
作者
杨月欣
机构地区
中国疾病预防控制中心营养与食品安全所
出处
《糖尿病新世界》
2007年第4期22-23,共2页
Diabetes New World Magazine
关键词
食物血糖生成指数
糖尿病患
吸收代谢
GI值
水果
胰岛素
果糖
分类号
R151.2 [医药卫生—营养与食品卫生学]
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