黄粉虫开发利用初探被引量：8

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摘要黄粉虫开发利用初探许志强，范光煜，顾斐斐在亚洲、非洲、拉美等地区的很多民族很早就有食用昆虫的习惯。到目前为止，可食用昆虫在这些地区的品种已超过５００种，昆虫类食品以其味道鲜美、高蛋白、低脂肪、低热量、多维生素、多微量元素等特点深受人们喜爱，具有非常诱...

作者许志强范光煜顾斐斐

机构地区国内贸易部食品检测科学研究所

出处《商业科技开发》北大核心 1996年第2期14-15,共2页

关键词黄粉虫开发利用工艺昆虫类食品保健食品

同被引文献79

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商业科技开发

1996年第2期

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